Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la torta fragole e limoni
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
200 g di farina tipo “00”
100 g di fecola di patate
250 g di zucchero
150 g di yogurt fragola
100 g di olio di semi di girasole
3 uova a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
2 cucchiaini di pasta di limone o scorza di 1 limone
1 pizzico di sale
9 fettine di limone senza scorza
fragole tagliate e fette q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire le uova ed azionare il bimby per 8 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere l’olio, lo yogurt ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Unire la farina, la fecola, la pasta di limone, il lievito, il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5.
Foderare con carta da forno una teglia da 36×33 cm, mettere abbondante zucchero semolato, posizionare le fette di limone e le fragole, spolverizzare con altro zucchero, versare sopra il composto e livellare bene.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare, rimuovere dallo stampo spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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