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Confettura di fragole

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Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la confettura di fragole

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:

600 g di fragole tagliate in quarti 
100 g di mele sbucciate e fatte a pezzetti 
50 g di succo di limone 
250 g di zucchero semolato

Preparazione:

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e far cuocere per 50 minuti a 90° a velocità 1, con il cestello o il varoma al posto del misurino. Al termine, far cuocere ancora per 15 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Mettere la confettura ancora calda in vasetti sterilizzati, chiudere bene con il coperchio  e capovolgere subito. Lasciare raffreddare completamente prima di rigirare il vasetto. Verificare che il tappo si sia abbassato creando l’effetto sottovuoto. Nel caso in cui l’effetto sottovuoto non sarà avvenuto, la confettura va conservata in frigorifero e consumata entro 7-10 giorni.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto. 
Consigli e suggerimenti

Una volta aperta la confettura, va conservata in frigorifero e consumata entro 15-20 giorni.

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