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Liquore limoncello

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Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare il liquore limoncello

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 10 giorni per la macerazione ed il riposo

Dosi per preparare 1 litro circa di liquore limoncello

Ingredienti:
per la prima parte:
la scorza di 5 limoni non trattati (solo la parte gialla)
400g di alcool per alimenti 95°

per la seconda parte:
650 g di acqua
300 g di zucchero semolato

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo le scorze di limone in un barattolo di vetro, versare l’alcool e lasciare macerare per due giorni al buio, mescolando ogni tanto.
Trascorsi i 2 giorni, mettere nel boccale l’acqua e lo zucchero ed azionare il bimby per 20 minuti a 100 gradi a velocità 2. Lasciare raffreddare completamente nel boccale. Aggiungere l’alcool ben filtrato dalle bucce dei limoni e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Trasferire il limoncello nelle bottiglie e conservare in frigo o in congelatore. Bere dopo una settimana.

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