Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la crema orange curd
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
120 g di succo d’arancia
la scorza di due arance
110 g di zucchero semolato
2 uova
80 g di burro
1 cucchiaino di amido di mais
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la scorza delle arance, lo zucchero e far polverizzare per 20 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il succo d’arancia, il burro, le uova, l’amido di mais e far cuocere per 15 minuti a 90 gradi a velocità 2. Al termine, togliere il misurino e far proseguire la cottura per 8 minuti a 90 gradi a velocità 2. Successivamente, posizionare il misurino sul coperchio e far frullare per 15 secondi a velocità 6. Trasferire in vasetti di vetro sterilizzati e far raffreddare completamente. Riporre in frigo e consumare entro 10 giorni.
L’orange curd è ideale per farcire crostate, torte o bigne.
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