Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il latte di riso
Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa
Ingredienti:
80 g di riso bianco tipo ribe
1200 g di acqua
30 g di zucchero di canna
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale 500 g di acqua ed il riso e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 2. Al termine, aggiungere lo zucchero di canna e azionare il bimby per 3 minuti a velocità 10. Al termine aggiungere l’acqua rimanente a filo dal forno del coperchio e con il misurino inserito, azionando il bimby per 1 minuto a velocità 10. Filtrare con un colino il latte di riso e lasciare raffreddare. Si conserva in frigo per 2-3 giorni, agitare o mescolare prima dell’uso.
Curiosità:
Il latte di riso è molto leggero ed è particolarmente adatto per regolarizzare le funzioni intestinali. Facilmente digeribile, perché ricco di zuccheri semplici, è privo di lattosio, elemento che lo rende particolarmente adatto per chi è intollerante. Grazie all’elevato contenuto di zuccheri semplici, il latte di riso è utile anche per gli sportivi in quanto apporta molta energia. In cucina, in particolare nella preparazione dei dolci, può sostituire il latte vaccino con le stesse quantità. Il latte di riso, rispetto al latte di mucca, non contiene lattosio e colesterolo ma contiene più carboidrati.
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