Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare lo sciroppo di menta
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
500 g di acqua
600 g zucchero
60 g di foglie di menta lavate e asciugate
bucce di 1/2 limone non trattato
Preparazione:
Mettere nel boccale le foglie di menta e 300 g di zucchero e tritare per 15 secondi a velocità 10. Riunire sul fondo con la spatola e ripetere il procedimento 15 secondi a velocità 10. Mettere da parte il composto. Lavare il boccale e mettere all’interno l’acqua e i restanti 300 g di zucchero e le bucce del limone e cucinare per 10 minuti a 100° velocità 3. Aggiungere il composto di menta messo da parte e mescolare per cinque minuti a velocità soft.
Lasciare in infusione fino al raffreddamento del composto. Filtrare con un colino a maglie strette e trasferire lo sciroppo in un contenitore o bottiglie di vetro sterilizzate e conservare in frigo.
Consigli e suggerimenti
Si può usare come base per fare dolci, bibite, granite e gelati.
Lo sciroppo si conserva in frigorifero per massimo 6 mesi.
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