Video ricette bimby

Maionese pastorizzata

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la maionese pastorizzata

Tempo di preparazione della ricetta 7 minuti circa

Ingredienti:

2 uova
1 tuorlo
1 cucchiaino di sale raso
25 g di aceto di vino bianco 
350 g di olio di semi

Preparazione:

Mettere nel boccale l’aceto ed il sale e cuocere per 2 minuti a 100° a velocità 1. Azionare il bimby a velocità 6 ed aggiungere le uova dal foro del coperchio chiudere con il misurino e versare l’olio a filo sul coperchio. Quando l’olio sarà sceso all’interno del boccale, portare a velocità 7 per 10 secondi il bimby. Trasferire la maionese in un contenitore con chiusura ermetiao e conservare in frigo. 

Consigli e suggerimenti
Si conserva in frigo per massimo un mese riposta in un barattolo con chiusura ermetica.

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