Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare la torta di mele noci e cannella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
180 g di burro morbido
180 g di zucchero semolato
3 uova a temperatura ambiente
200 g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di cannella in polvere
60 g di granella di noci
2 mele tagliate a cubetti
1 mela tagliata a fettine sottili
gherigli di noci q.b.
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di un limone
30 g di liquore alla cannella (facoltativo)

Preparazione:
Mettere nel boccale il burro, lo zucchero ed azionare il bimby per 5 minuti a velocità 4. Al termine, unire le uova e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Unire la farina, la pasta di limone, il sale, la cannella, il lievito, il liquore alla cannella e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Successivamente, aggiungere le mele tagliate a cubetti, la granella di noci ed amalgamare bene con la spatola. Versare il composto in uno stampo con apertura a cerniera da 26 cm ben imburrato. Decorare con le mele tagliate a fette ed i gherigli di noci. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo

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