Ricetta per bimby
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Ecco come preparare il plumcake kinder bueno
Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa
Ingredienti per il plumcake:
200 g di farina di tipo “00”
100 g di fecola di patate
3 uova a temperatura ambiente
180 g di latte
80 g di olio di semi di girasole
180 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di un’arancia
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
barrette kinder bueno q.b.
Ingredienti per la crema:
250 g di mascarpone
250 g di crema spalmabile nutkao bianca
Ingredienti per la copertura:
350 g di cioccolato fondente fuso
crema al cioccolato fondente o nutella q.b.
barrette kinder bueno q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, le uova, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4. Al termine azionare il bimby per 2 minuti a velocità 2 e dal foro del coperchio aggiungere prima il latte e poi l’olio. Unire la farina, la fecola, il lievito, la pasta d’arancia ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5. Versare il composto in uno stampo da plumcake da 25 cm ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa, fare la prova stecchino per verificare la cottura. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.
Nel frattempo preparare la crema. Mettere nel boccale il mascarpone, la crema nutkao ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3, mettere da parte. Dividere in due parti il plumcake, scavare la parte centrale e riempirla con la crema, mettere due barrette kinder bueno e chiudere. Glassare il plumcake con il cioccolato fondente fuso e lasciare indurire. Decorare con la crema al cioccolato fondente o la nutella e le barrette kinder bueno.
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