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Ciambellone all’arancia

 

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare il ciambellone all’arancia

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa 

Ingredienti:
160 g di zucchero semolato
180 g di succo d’arancia
200 g di farina di tipo “00”
50 g di fecola di patate
3 uova a temperatura ambiente
150 g di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di pasta d’arancia o scorza grattugiata di un’arancia
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale

Ingredienti per lo sciroppo:
250 g di succo d’arancia tiepido
60 g di zucchero a velo

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova a temperatura ambiente ed azionare il bimby per 6 minuti a velocità 4 senza misurino. Successivamente aggiungere l’olio, il succo d’arancia, la pasta d’arancia o la scorza grattugiata di un arancia ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3. Dopo aggiungere la farina, la fecola, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4.

Trasferire il composto in uno stampo a ciambella da 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Una volta che la ciambella si sarà raffreddata, posizionarla su un piatto da portata. Miscelare il succo d’arancia tiepido con lo zucchero a velo, effettuare dei fori nel ciambellone, versare lo sciroppo su tutta la superficie e lasciare riposare per 30 minuti prima di servire.

Il ciambellone all’arancia si conserva in frigo per 2-3 giorni.

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