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Plumcake limone e mandorle senza glutine

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21 

Ecco come preparare Il plumcake limone e mandorle senza glutine

Tempo di preparazione della ricetta 70 minuti circa 

Tutti gli ingredienti dovranno essere a temperatura ambiente

Ingredienti per l’impasto:
200 g di miscela per torte senza glutine
250 g di yogurt al limone
100 g di mandorle pelate
100 +100 g di zucchero semolato
80 g di fecola di patate
3 uova
100 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
mezza fila di aroma di limone
scorza di limone

Ingredienti per la bagna:
150 g di zucchero
100 g di succo di limone
la scorza di un limone

Ingredienti per decorare:
mandorle a lamelle q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale le mandorle, la scorza di limone e 100 g di zucchero semolato e far polverizzare per 20 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte in una ciotola. 

Senza lavare il boccale, posizionare la farfalla, mettere 100 g di zucchero, lo yogurt, l’olio ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Aggiungere le uova e far amalgamare per 6 minuti a velocità 4. Unire il sale, il trito di mandorle e zucchero, la miscela per torte senza glutine, il lievito, la fecola di patate, l’aroma di limone ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Versare il composto in uno stampo da plumcake da 28 cm ben imburrato. Cospargere su tutta la superficie le mandorle a lamelle. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 50-60 minuti circa, fare la prova stecchino per verificare la cottura. Terminara la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Nel frattempo preparare la bagna. Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Unire il succo di limone e cuocere per 5 minuti a 100 gradi a velocità 2. Con l’aiuto di un pennellino cospargere la bagna sulla superficie e lasciare riposare per 30 minuti prima di servire.

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Plumcake mascarpone e panna

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il plumcake mascarpone e panna

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
380g di farina “00”
250g di mascarpone a temperatura ambiente
liquore all’arancia q.b. (facoltativo)
150g di panna fresca a temperatura ambiente
2 bustine di vanillina
220g di zucchero semolato
4 uova medie a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
zucchero in granella q.b.

Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere lo zucchero, le uova ed azionare bimby per 10 minuti a velocità 4 senza misurino. Unire la panna e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere il mascarpone ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Togliere la farfalla dalle lame. Aggiungere la farina, la vanillina, il liquore che è facoltativo, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4.

Versare l’impasto in uno stampo da plumcake da 29 x 11 cm ben imburrato. Cospargere con la granella di zucchero e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Plumcake goloso al cioccolato

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il plumcake goloso al cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
3 uova
200 g di zucchero
120 g di olio di semi di girasole
120 g di latte parzialmente scremato
1 bustina di vanillina
200 g di farina di tipo “00”
60 g di fecola di patate
40 g di cacao amaro
30 g di Grand Marnier(facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
40 g di granella di nocciole
80 g di gocce di cioccolato fondente

Per decorare:
nutella, granella di nocciole, zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere le uova e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere l’olio, il latte e far amalgamare per un minuto a velocità 3. Al termine togliere la farfalla dalle lame, aggiungere la farina, la fecola, il cacao, il Grand Marnier, la vanillina, il lievito e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Unire le gocce di cioccolato fondente, la granella di nocciole e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 2. Versare l’impasto in uno stampo da plumcake da 28 x 12 cm, ben imburrato.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.

Decorare con nutella, granella di nocciole e zucchero a velo.

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Plumcake marmorizzato al caffè

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il plumcake marmorizzato al caffè

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa  

Ingredienti:
150 g di zucchero di canna
150 g di burro
2 uova
1 vasetto di yogurt al caffè
200 g di farina di tipo “00”
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
50 g di caffè espresso
1 cucchiaino di caffè solubile

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro, le uova, lo yogurt, la farina, il lievito, la vanillina e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Versare metà del composto in uno stampo da plumcake da 24 x 11 cm ben imburrato. 

Nel composto rimasto nel boccale aggiungere il caffè espresso ed il caffè solubile ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4. Versare il composto al caffè sopra quello bianco e mescolare con una forchetta. 

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare il plumcake marmorizzato al caffè con zucchero a velo e servire. 

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Plumcake veloce al cioccolato fondente

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il plumcake veloce al cioccolato fondente

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa  

Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
200 g di zucchero semolato
230 g di burro
150 g di cioccolato fondente fuso
30 g di cacao amaro
200 g di latte
1 pizzico di sale
3 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
30 g di gocce di cioccolato bianco
zucchero a velo per decorare

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire la farina, il burro, il cioccolato fondente fuso, il cacao, il latte, il sale, le uova, la vanillina, il lievito e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere una parte delle gocce di cioccolato bianco ed amalgamare con la spatola. 

Trasferire il composto in uno stampo da plumcake da 30 x 11 cm ben imburrato ed infarinato. Spolverizzare con le gocce di cioccolato bianco e cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 45-50 minuti circa fare la prova stecchino per verificare la cottura. 

Ultimata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Servire spolverizzando con zucchero a velo.

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Plumcake mascarpone e fragole

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il plumcake mascarpone e fragole

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
200 g di mascarpone o mascarpone bimby
110 g di zucchero
2 uova
160 g di farina di tipo “00”
80 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
la scorza di limone
un pizzico di sale
fragole q.b.

Ingredienti per la glassa:
60 g di zucchero a velo
10 g di limoncello
5 g di succo di limone
fragole q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e  far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire il mascarpone e far amalgamare per 2 minuti a velocità 5. Aggiungere le uova e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Aggiungere l’olio e far amalgamare 30 secondi a velocità 5. Unire la farina, il lievito, la vanillina, il sale e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Trasferire il composto in uno stampo da plumcake da 24 cm ben imburrato.

Mettere le fragole allineate al centro del composto e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti circa, fare la prova stecchino per verificare la cottura. Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo.

Nel frattempo preparare la glassa. Mettere nel boccale lo zucchero a velo, il limoncello, il succo di limone e far amalgamare per 1 minuto a velocità 8. Versare la glassa sul plumcake e decorare con le fragole.

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Plumcake soffice allo yogurt

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare il plumcake soffice allo yogurt

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
70 g di fecola di patate
180 g di zucchero semolato
250 g di yogurt (stracciatella)
100 g di olio di semi di girasole
3 uova
la scorza di un’arancia e di un limone
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
4 gocce di aroma di mandorle
20 g di amaretto di Saronno (facoltativo)

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza di limone, la scorza di arancia e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sopra le lame, aggiungere le uova e far montare per 8 minuti a velocità 4. Unire lo yogurt, l’olio e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Rimuovere la farfalla.


Unire la farina, la fecola, la vanillina, il lievito, il sale, l’essenza di mandorle, l’amaretto ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Trasferire il composto in uno stampo da plumcake di circa 28 cm di lunghezza ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti circa fare sempre la prova stecchino. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Plumcake agli spinaci

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare il plumcake agli spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
250 g di spinaci surgelati già lessati
4 uova
130 g di latte parzialmente scremato
50 g di olio di semi di girasole
200 g di farina di tipo “0”
60 g di parmigiano grattugiato
100 g di provola tagliata a dadini
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
sale q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le uova, l’olio, il sale e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere gli spinaci e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire la farina, il parmigiano, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Trasferire il composto in uno stampo per plumcake foderato con carta da forno. Cospargere con la provola tagliata a dadini e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40/45 minuti circa. Lasciare intiepidire e servire.

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Plumcake cioccolato e banana

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il plumcake cioccolato e banana

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
100 g di cioccolato fondente
1 uovo
1 cucchiaino di vanillina bimby
125 g di yogurt alla banana
100 g di zucchero semolato
125 g di banana matura a pezzetti
60 g di olio di semi di girasole
40 g di latte intero
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il cioccolato fondente e far tritare per 5 secondi a velocità 7. Al termine mettere da parte in una ciotola. Mettere nel boccale l’uovo, lo zucchero e far montare per 4 minuti a velocità 4. Aggiungere la farina, lo yogurt, la vanillina, la banana, l’olio, il latte, il lievito, il sale, il cioccolato tritao messo da parte e far amalgamare per 40 secondi a velocità 4.

Trasferire il composto in uno stampo da plumcake da 24 x 11 cm e far cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti circa, fare sempre la prova stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare, sformare e spolverizzare con zucchero a velo.

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