Ricetta per bimby
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Ecco come preparare i filetti di trota salmonata con patate
Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa
Ingredienti:
400 g di filetti di trota salmonata
300 g di patate tagliate a fette
40 g di olio e.v.o.
15 g di succo di limone
scorza di un limone non trattato
rosmarino, prezzemolo e menta q.b.
mezzo spicchio d’aglio senz’anima
sale e pepe q.b.
600 g di acqua
Preparazione:
Mettere nel boccale il rosmarino, l’aglio, il prezzemolo, la scorza di limone, la menta e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio, il succo di limone, il sale ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 4, al termine mettere da parte.
Senza lavare il boccale mettere l’acqua, chiudere con il coperchio senza al misurino, posizionare il varoma mettere le patate, posizionare il vassoio del varoma, mettere la carta da forno bagnata e strizzata, posizionare i filetti di trota e spennellare la superficie con l’emulsione di olio e limone messa da parte. Chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Terminata la cottura trasferire in un piatto da portata e servire.
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