Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il chili con carne
Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa
Ingredienti:
500 g di fagioli precotti
1 cipolla
500 g di carne tritata
½ spicchio d’aglio senz’anima
400 g di polpa di pomodoro
50 g di vino bianco
½ peperone
30 g di olio e.v.o.
1 peperoncino piccante
timo q.b.
sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di zucchero di canna
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla, l’aglio, il peperoncino e far tritare per 5 secondi a velocità 5, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il peperone, l’olio e far insaporire per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la carne e far rosolare per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire il vino e far sfumare per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft senza misurino. Aggiungere la polpa di pomodoro, il sale, il pepe, lo zucchero e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire i fagioli ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Trasferire il chili con carne in un piatto da portata, cospargere con il timo e servire.
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