Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare lo sformato di patate e broccoli
Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa
Ingredienti:
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
700 g di patate tagliate a pezzetti
300 g di cimette di broccoli
80 g di parmigiano grattugiato + q.b. per spolverizzare
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.
80 g di pangrattato aromatizzato + q.b. per spolverizzare
200 g di provola dolce tagliata a fette
20 g di burro
prezzemolo q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello con i broccoli, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma con le patate, chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine lasciare intiepidire e svuotare il boccale.
Mettere nel boccale i broccoli, le patate, il prezzemolo, il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe, la noce moscata, il burro, il pangrattato ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Al termine versare metà del composto in una teglia da 24 cm unta con olio. Fare uno strato con la provola, versare il resto del composto e livellare bene. Spolverizzare con il pangrattato, il parmigiano e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 30 minuti circa. Terminata la cottura lasciare intiepidire prima di servire.
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