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Pidoni fritti messinesi per bimby TM6 TM5 TM31

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Tempo di preparazione  10 minuti più il tempo di frittura

Ingredienti:

300 g di farina tipo “00”
300 g di semola
300 g di acqua
60 g di olio e.v.o.
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
½ cubetto di lievito di birra

Ingredienti per il ripieno:
Indivia riccia q.b.
pomodorini q.b.
acciughe q.b.
formaggio q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale l’acqua, il lievito e lo zucchero e mescolare per 1 minuto e 30 secondi, temperatura 37º velocità 4. Aggiungere la farina, la semola, il sale e l’olio e impastare per 3 minuti a spiga.
Far lievitare l’impasto nel boccale per 30 minuti. Prendere l’impasto e formare delle palline, stenderlo con il mattarello e farcire a piacere o con indivia riccia, pomodorini acciughe e formaggio oppure solo con prosciutto e formaggio. Chiudere su se stesso e schiacciare il bordo con una forchetta. Friggere in olio caldo finché la pasta non risulti dorata. Servire subito.
 
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5 comments

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  • Anonimo - 17 Gennaio 2018 reply

    ho provato la ricetta la settimana scorsa ottimi.

  • Anonimo - 17 Gennaio 2018 reply

    se poi mi date una dritta per impasto focaccia messinese col bimby tm5 vi ringrazio

  • Video Ricette Bimby - 17 Gennaio 2018 reply

    Ciao eccoti il link https://youtu.be/Q9_IDmkVgCE
    Nel blog la trovo cercando impasto per focaccia

  • Anna - 21 Marzo 2021 reply

    Ciao sì può utilizzare questa ricetta con il Bimby tm6?

    Video Ricette Bimby - 21 Marzo 2021 reply

    Puoi utilizzare tranquillamente questa ricetta con il TM6.

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