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Golosini nutella e mascarpone

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i golosini nutella e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 30 minuti di riposo in frigorifero

Dosi per 40 golosini

Ingredienti:
250g di mascarpone
250g di panna fresca per dolci (molto fredda)
50g di zucchero
200g di pavesini al cacao
200g di nutella
granella di nocciole e di pistacchi facoltativa q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere 25 g dello zucchero polverizzato messo da parte, unire la panna e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5, al termine mettere da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale e con la farfalla inserita, mettere i rimanenti 25 g di zucchero a velo, il mascarpone e far amalgamare per 50 secondi a velocità 3. Unire il mascarpone ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 3. Trasferire nella ciotola con la panna montata ed amalgamare delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso. Mettere la crema di panna e mascarpone in una sac-a-poche e mettere anche la nutella in un’altra sac-a-poche. Prendere un pavesino, mettere una striscia di nutella, mettere la crema al mascarpone e chiudere con un altro pavesino. Decorare la superficie con la nutella e la granella di nocciole e/o di pistacchi e proseguire così per tutto il resto dei pavesini. Successivamente, riporre in frigo per 30 minuti prima di servire.

I golosini nutella e mascarpone si conservano in frigo per 1-2 giorni.

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