Minestre e zuppe

Zuppa ai funghi

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la zuppa ai funghi

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa 

Ingredienti:
500 g + 50 g di funghi misti
450 g di latte
50 g di vino bianco
20 g di olio e.v.o.
50 g di farina di tipo “00”
40 g di burro
1 scalogno
sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
prezzemolo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale 50 g di funghi, l’olio, un pizzico di sale e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft, al termine mettere da parte in una ciotola. Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il burro e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere 500 g di funghi e far insaporire per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire il vino e far sfumare per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft senza misurino. Al termine far frullare i funghi per 20 secondi a velocità 8 . Aggiungere il latte, la farina, il dado vegetale, il sale, il pepe e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire il prezzemolo e far frullare per 20 secondi a velocità 8. Versare la zuppa in piatti da portata, mettere i funghi messi precedentemente da parte, spolverizzare con il prezzemolo tritato e servire .

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyZuppa ai funghi
read more

Minestra di farro e ceci

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la minestra di farro e ceci 

Tempo di preparazione della ricetta 70 minuti circa

Ingredienti:
1 scalogno
40 g di carote tagliate a pezzetti
30 g di sedano a pezzetti
30 g di olio e.v.o.
500 g di ceci già lessati
800 g d’acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di farro perlato
1 pizzico di pepe nero
1 cucchiaino di dado vegetale bimby

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno, le carote, il sedano e far tritare per 5 secondi a velocità 5. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire 300 g di ceci, l’acqua, il sale, il dado, il pepe e far cuocere per 12 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il farro e cuocere per 30 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.
Unire i ceci rimasti e far proseguire la cottura per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.
Lasciare riposare nel boccale chiuso per 5 minuti prima di servire. Servire irrorando con un filo d’olio, del pepe nero e un po di rosmarino fresco.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyMinestra di farro e ceci
read more

Zuppa di patate e zucca

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la zuppa di patate e zucca

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
600 g di zucca tagliata a pezzi
4 patate tagliate a pezzi
½ cipolla
1 cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
500 g di acqua
1 cucchiaino raso di sale
25 g di olio e.v.o.
rosmarino e pepe q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla ed il rosmarino e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire l’acqua, il sale, il pepe, le patate, la zucca, il dado vegetale e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine della cottura trasferire in una zuppiera e servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

 

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyZuppa di patate e zucca
read more

Zuppa di ceci e polpettine bimby per TM5 e TM31

Troverete la video ricetta cliccando su questo link 

                       ↓

Zuppa di ceci e polpettine bimby su YouTube 

 

Tempo di preparazione 60 minuti circa 

 

Ingredienti:

– Per le polpettine
100 g di  parmigiano 
40 g di  pecorino
250 g di tritato di vitello
un pizzico di sale 
un pizzico di pepe nero 
1 uovo 
prezzemolo e maizena q.b.

– Per la zuppa:
750 g di acqua
250 g di ceci lessati
80 g di foglie di spinaci 
30 g di olio e.v.o. 
1 scalogno
1 carota
1 cucchiaino di dado bimby vegetale 
1 pomodoro tagliato a pezzetti 
un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero 
prezzemolo e basilico q.b.

 

Preparazione:

Mettere nel boccale il parmigiano, il pecorino ed il prezzemolo e far tritare per 15 secondi a velocità 10. Aggiungere il tritato, il sale, il pepe, l’uovo e far amalgamare per 20 secondi con l’antiorario a velocità 4. Con il composto, formare le polpettine e passarle nella maizena. Posizionare le polpettine nel cestello e tenere da parte. 
Senza lavare il boccale mettere la carota, lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 5. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120° a velocità 1. Aggiungere gli spinaci, il dado, il pomodoro, i ceci, il sale e l’acqua e far cuocere per 15 minuti a 100° con l’antiorario a velocità 1. Al termine posizionare il cestello all’interno del boccale e cuocere per 25 minuti a 100° con l’antiorario a velocità 1. Terminata la cottura togliere il cestello dal boccale con l’aiuto della spatola, versare la zuppa in una ciotola e posizionare le polpettine. 
Servire calda.

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo Instagram 

Oppure cliccando  direttamente su questo link 

 

Video Ricette BimbyZuppa di ceci e polpettine bimby per TM5 e TM31
read more