Cotture a vapore

Broccoli a varoma

30 Novembre 2022 Video Ricette Bimby Contorni, Cotture a vapore

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i broccoli a varoma

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
700 g di cimette di broccoli
succo di limone q.b.
650 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
pepe nero q.b.
olio e.v.o. q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma con le cimette di broccoli e far cuocere per 40 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine trasferire in un piatto da portata, condire il sale, il pepe, il succo di limone, un filo d’olio e servire.

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Spigole o branzini con verdure a varoma

29 Giugno 2022 Video Ricette Bimby Cibi light, Cibi vegetariani, Cotture a vapore, Secondi di pesce

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Ecco come preparare le spigole o branzini con verdure a varoma

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
2 spigole pulite da 350 g ciascuna
600 g d’acqua
1 cucchiaino di sale
250 g di patate tagliate a fettine
5 pomodorini a pezzetti
1 carota
sale q.b.
20 g di olio e.v.o.
10 g di vino bianco
pepe nero, aromi per pesce e prezzemolo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale e chiudere con il coperchio senza il misurino. Posizionare il varoma e rivestire il vassoio del varoma con carta da forno bagnata e strizzata. Mettere le spigole nel vassoio del varoma, aggiungere le carote, le patate, i pomodori, spolverizzare con il sale, gli aromi per il pesce ed il pepe. Irrorare con il vino bianco, l’olio ed azionare il bimby per minuti 35 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine della cottura, impiattare e servire.

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Stelle filanti di verdure

25 Febbraio 2022 Video Ricette Bimby Carnevale, Contorni, Cotture a vapore

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Ecco come preparare le stelle filanti di verdure

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
250 g di peperoni tagliati a fettine
250 g di zucchine tagliate a fettine
250 g di carote tagliate a fettine
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Ingredienti per la salsa:
125 g di yogurt greco
2 cucchiaini di maionese
1 cucchiaio di succo di limone
sale, pepe ed erbe aromatiche q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, il sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma e mettere i peperoni, le zucchine, le carote, chiudere con il coperchio e far cuocere per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Al termine mettere le verdure da parte e svuotare il boccale.

Senza lavare il boccale preparare la salsa. Mettere nel boccale lo yogurt, la maionese, il succo di limone, il sale, il pepe, le erbe aromatiche ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Al termine versare la salsa sulle verdure e servire.

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Zucca alla mediterranea

7 Febbraio 2022 Video Ricette Bimby Cibi light, Cibi vegetariani, Cotture a vapore

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Ecco come preparare la zucca alla mediterranea

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
250 g di zucca tagliata a fette
10 olive nere
5 pomodorini tagliati a pezzetti
1 spicchio d’aglio tagliato a fettine
rosmarino q.b.
origano secco q.b.
olio e.v.o. q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

1 litro d’acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, chiudere con il coperchio senza il misurino e posizionare il varoma. Rivestire il vassoio del varoma con carta da forno bagnata e strizzata, mettere la zucca, i pomodorini, e condire con olio, sale, pepe, aglio, origano, rosmarino e olive. Chiudere il varoma con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2.

Terminata la cottura, impiattare e servire.

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Filetti di trota salmonata con patate

10 Agosto 2021 Video Ricette Bimby Cotture a vapore, Secondi di pesce

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Ecco come preparare i filetti di trota salmonata con patate

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
400 g di filetti di trota salmonata
300 g di patate tagliate a fette
40 g di olio e.v.o.
15 g di succo di limone
scorza di un limone non trattato
rosmarino, prezzemolo e menta q.b.
mezzo spicchio d’aglio senz’anima
sale e pepe q.b.
600 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale il rosmarino, l’aglio, il prezzemolo, la scorza di limone, la menta e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio, il succo di limone, il sale ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 4, al termine mettere da parte.

Senza lavare il boccale mettere l’acqua, chiudere con il coperchio senza al misurino, posizionare il varoma mettere le patate, posizionare il vassoio del varoma, mettere la carta da forno bagnata e strizzata, posizionare i filetti di trota e spennellare la superficie con l’emulsione di olio e limone messa da parte. Chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Terminata la cottura trasferire in un piatto da portata e servire.

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Filetti di orata con pistacchi e patate

21 Luglio 2021 Video Ricette Bimby Cibi light, Cotture a vapore, Secondi di pesce

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Ecco come preparare i filetti di orata con pistacchi e patate

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
4 filetti di orata puliti e sfilettati
20g di granella di pistacchi
la scorza ed il succo di mezzo limone
1 mazzetto di prezzemolo
30g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
40g di pangrattato aromatizzato
1 spicchio d’aglio
80g di vino bianco
300g d’acqua
300g di patate tagliate a pezzetti

Preparazione:
Mettere nel boccale la granella di pistacchi, la scorza di limone, il prezzemolo, il pangrattato e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungere il vino bianco, l’acqua, il succo di limone ed il sale. Posizionare il cestello, mettere le patate, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma, mettere i filetti di orata e spennellarli con olio. Mettere sopra i filetti, il trito di pistacchi, chiudere con il coperchio e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 1.

Terminata la cottura, impiattare e servire con la salsa presente nel boccale.

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30 minute full body circuit

Pollo con pomodorini e parmigiano

19 Luglio 2021 Video Ricette Bimby Cibi light, Cotture a vapore, Secondi di carne

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Ecco come preparare il pollo con pomodorini e parmigiano

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
600 g di acqua
6 petti di pollo
30 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.
10 pomodorini tagliati a cubetti
80 g di parmigiano in scaglie
origano q.b.
100 g di pangrattato aromatizzato

Preparazione:
Ungere con olio i petti di pollo e successivamente panarli con il pangrattato aromatizzato. Posizionarli nel varoma e nel vassoio del varoma. Mettere sul pollo i pomodorini, il sale, il pepe e l’olio.

Mettere nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma e cuocere per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine, aggiungere le scaglie di parmigiano, l’origano e proseguire la cottura per 8 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Terminata la cottura servire subito.

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Pollo con rucola e pomodorini

1 Luglio 2021 Video Ricette Bimby Cotture a vapore, Secondi di carne

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Ecco come preparare il pollo con rucola e pomodorini

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
500 g di straccetti di pollo
80 g di rucola
5 pomodorini tagliati in quarti
succo di 1 limone
farina di tipo “00” q.b.
sale e pepe q.b.
30 g di olio e.v.o.
600 g di acqua
scaglie di parmigiano q.b.

Preparazione:
Versare il succo di limone sopra il pollo e lasciare macerare per 30 minuti in una ciotola.

Trascorso il tempo togliere il succo di limone, infarinare gli straccetti di pollo e posizionarli nel varoma. Aggiungere i pomodorini, il sale, il pepe, l’olio. Mettere nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine unire una parte della rucola e far proseguire la cottura per 3 minuti a temperatura varoma a velocità 2.

Terminata la cottura, impiattare e servire con la rucola rimasta e le scaglie di parmigiano.

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Salmone al cartoccio

25 Settembre 2020 Video Ricette Bimby Cotture a vapore, Secondi di pesce

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Ecco come preparare il salmone al cartoccio

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
4 tranci di salmone fresco
10 pomodorini tagliati in quarti
capperi q.b.
16 olive nere
sale e pepe nero q.b.
3 patate tagliate a pezzetti
origano e basilico q.b.
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua ed il sale, posizionare il cestello e mettere all’interno le patate, chiudere con il coperchio senza il misurino. Mettere un trancio di salmone nella carta da forno, unire i pomodorini, i capperi, le olive, il sale, il pepe, l’origano, il basilico, chiudere la carta da forno e posizionare nel varoma e proseguire così per ogni trancio di salmone. Posizionare il varoma sopra il boccale e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1.

Terminata la cottura, rimuoverere il salmone dalla carta da forno e servire con le patate.

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Insalata di fagiolini patate piselli e tonno

16 Luglio 2020 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Cotture a vapore

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Ecco come preparare l’insalata di fagiolini patate piselli e tonno

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
400 g di fagiolini
4 patate tagliate a pezzetti
150 g di piselli o pisellini
160 g di tonno sott’olio sgocciolato
sale, pepe e olio e.v.o. q.b.
prezzemolo tritato q.b.
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, posizionare il cestello e mettere le patate, chiudere con il coperchio. Posizionare il varoma sopra il coperchio, mettere i fagiolini, posizionare sopra il vassoio del varoma e mettere i piselli, chiudere con il coperchio e cuocere per 35 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Terminata la cottura, trasferire il tutto in una ciotola capiente, aggiungere il tonno, condire con olio, sale e pepe, spolverizzare con il prezzemolo e servire tiepida o fredda.

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