Ricetta per bimby
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Ecco come preparare le gemme con marmellata
Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa
Ingredienti:
160 g di burro
300 g di farina di tipo “00”
1 bustina di vanillina
150 g di zucchero
100 g di fecola di patate
1 cucchiaino di pasta d’arancia o scorza grattugiata di 1 arancia
1 uovo
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
marmellata o confettura q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro, la farina, la fecola, la vanillina, l’uovo, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Successivamente formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 1 ora.
Trascorso il tempo riprendere la frolla e prendere dei pezzetti di frolla da 30 g ciascuno. Formare delle palline e posizionare su una teglia rivestita con carta da forno. Creare al centro di ogni pallina un solco e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 12-15 minuti circa.
Terminata la cottura, ancora caldi farcire con la marmellata o confettura a vostro gusto e lasciare raffreddare. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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