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Lingue di gatto

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Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21 

Ecco come preparare le lingue di gatto

Tempo di preparazione della ricetta 70 minuti circa

Dosi per 65 lingue di gatto 

Ingredienti:
140 g di farina di tipo “00”
140 g di burro morbido
140 g di albumi d’uovo
140 g di zucchero semolato
2 bustine di vanillina

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire il burro e far amalgamare per 20 secondi a velocità 4, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, gli albumi, la vanillina ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 4. Trasferire il composto in una sac-a-poche con beccuccio liscio.

Rivestire una teglia con carta da forno, formare i biscotti facendo delle strisce di circa 6 cm di lunghezza ,distanziandoli bene. Cuocere in forno preriscaldato statico a 190 gradi per 8 minuti circa o fino a doratura. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia e servire. Si conservano in sacchetti con chiusura ermetica per 5-7 giorni.

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