Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare i dolcetti alle mandorle
Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa
Ingredienti:
100 g di granella di mandorle
40 g di liquore malvasia o marsala
100 g di zucchero
1 uovo+1 tuorlo
60 g di burro fuso
60 g di farina di tipo “00”
1 pizzico di lievito per dolci vanigliato
Preparazione:
Mettere nel boccale la granella di mandorle, la malvasia e 20 g di zucchero ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft senza misurino, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’uovo, il tuorlo ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Aggiungere il burro, la farina, il lievito ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4. Trasferire il composto in una teglia rivestita con carta da forno da 20×20 cm e livellare bene. Distribuire sopra le mandorle e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 15-18 minuti circa.
Terminata la cottura, prendere la teglia dal forno e tagliare subito a rettangoli. Lasciare raffreddare completamente, spolverizzare con zucchero a velo e servire..
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