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Stracciatella in brodo

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Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare la stracciatella in brodo

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa

Ingredienti:
prezzemolo q.b.
60 g di parmigiano
4 uova
sale, noce moscata e pepe nero q.b.
1000 g di acqua
1 cucchiaio di dado di carne preparato con il bimby

Preparazione:
Mettere nel boccale il prezzemolo ed il parmigiano e tritare per 10 secondi velocità 8. Aggiungere le uova, il sale, la noce moscata, il pepe ed amalgamare per 20 secondi a velocità 3, al termine mettere da parte in una ciotola o caraffa. Lavare il boccale, mettere nel boccale l’acqua ed il dado di carne bimby e far cuocere per 12 minuti a 120° a velocità 1. Azionare il bimby per 2 minuti a 80° con l’antiorario a velocità 2 e versare dal foro del coperchio il composto di uova precedentemente messo da parte. Versare in una zuppiera e servire con il parmigiano e la noce moscata. 

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