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Torta zebrata al caffè

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta zebrata al caffè

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
3 uova
130g di olio di semi di girasole
100g di latte tiepido
200g di zucchero
20g di cacao
40g di caffè espresso amaro
10g di caffè solubile
250g+25g di farina “00”
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, le uova, il latte, l’olio, la vanillina ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Unire 250 g di farina, il lievito ed azionare il bimby per un minuto a velocità 5. Dividere l’impasto in due dosi da 400 g l’una. Metterne una dose nel boccale, aggiungere 25 g di farina e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. Mettere da parte in una ciotola.

Mettete nel boccale l’altra dose, aggiungere il cacao, il caffè espresso amaro, il caffè solubile ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 5. Versare i composti in uno stampo da 24 cm ben imburrato, alternando gli strati. Mettendo tre cucchiai del composto al caffè ed al centro versare tre cucchiai del composto bianco e continuare così fino alla fine dei composti.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 40-50 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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