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Torta vortice al pistacchio

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Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare la torta vortice al pistacchio

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
350 g di crema di pistacchi
270 g di farina tipo “00”
30 g di farina di pistacchi
220 g di zucchero
125 g di yogurt al pistacchio
100 g di olio di semi di arachidi
3 uova
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
granella di pistacchi q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire la farina, la farina di pistacchi, lo yogurt, l’olio, le uova, la vanillina, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4. Versare il composto in una tortiera da 26 cm ben imburrata. Mettere la crema di pistacchi in una sac-a-poche e partendo dal centro del composto, formare un vortice facendone due strati. Decorare con granella di pistacchi e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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