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Torta soffice all’uva

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta soffice all’uva

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
200 g di chicchi di uva bianca tagliati a metà
3 uova
180 g di zucchero
2 bustine di vanillina
130 g di olio di semi di girasole
70 g di latte
un pizzico di sale
300 g di farina di tipo “00”
una bustina di lievito per dolci vanigliato

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le uova, lo zucchero, la vanillina e far montare per 5 minuti a velocità 5. Aggiungere l’olio, il latte, il pizzico di sale e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Unire la farina, il lievito e far amalgamare per un minuto a velocità 6. Versare il composto in una teglia del diametro di 24-26 cm, rivestita con carta da forno ed imburrata sia sul fondo che nei lati. Posizionare sopra il composto i chicchi d’uva che avevamo messi da parte e cuocere in forno preriscaldato statico a 160° per 30-40 minuti circa. Fare la prova stecchino per verificare la cottura. Una volta cotta lasciar raffreddare la torta soffice all’uva prima di rimuoverla dallo stampo. Servire con una spolverata di zucchero a velo.

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