Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare la torta soffice alle nocciole
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
230 g di farina di tipo “00”
50 g di amido di mais
180 g di zucchero
3 uova
90 g di olio di semi di arachidi
125 g di yogurt alle nocciole
50 g di granella di nocciole
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
300 g di crema di nocciole
granella di nocciole q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le uova ed azionare il bimby per 5 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente azionare il bimby per 2 minuti a velocità 3 e dal foro del coperchio unire a filo prima l’olio e poi lo yogurt. Al termine, aggiungere la farina, l’amido di mais, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire la granella di nocciole ed azionare il bimby per 20 secondi con l’antiorario a velocità 3 (per chi ha il TM21 eseguire questo passaggio amalgamando la granella con la spatola).
Trasferire il composto in uno stampo con apertura a cerniera da 24-26 cm di diametro ben imburrato. Decorare effettuando delle strisce sulla superficie della torta con la crema di nocciole ripassando due volte, spolverizzare con la granella di nocciole e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.
Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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