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Torta soffice al mandarino

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Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta soffice al mandarino

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
180 g di farina di tipo “00”
110 g di zucchero
120 g di latte
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
140 g di succo di mandarino
40 g di olio di semi di girasole
la scorza di 2 mandarini non trattati
1 bustina di vanillina o un cucchiaio di vanillina bimby
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e la scorza dei mandarini e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il lievito e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Versare il latte, il succo, l’olio, il sale, la vanillina e far amalgamare per 2 minuti a velocità 5. Trasferire il composto in uno stampo,del diametro di 20 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 35 minuti, fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e decorare con spicchi di mandarino.

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