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Torta soffice al caffè

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta soffice al caffè

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
3 uova
250 g di farina di tipo “00”
180 g di zucchero semolato
1 pizzico di sale
120 g di olio di semi di girasole
60 g di latte a temperatura ambiente
30 g di amaretto di Saronno (facoltativo)
60 g di caffè espresso a temperatura ambiente
2 cucchiaini di caffè solubile
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando la farfalla sulle lame, mettere lo zucchero, le uova e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere l’olio, il latte, il caffè e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Rimuovere la farfalla dalle lame. Unire il caffè solubile, la vanillina, l’amaretto di Saronno che è facoltativo, il sale, la farina, il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5.

Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45 – 50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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