Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare la torta favolosa al cioccolato
Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa
Ingredienti:
120 g di burro morbido
160 g di cioccolato fondente + q.b. per la glassa
200 g di acqua
250 g di farina di tipo “00”
20 g di cacao amaro
200 g di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
5 g di bicarbonato
1 pizzico di sale
mezza fialetta di aroma di vaniglia
mezza fialetta di aroma di arancia
3 uova
1 vasetto di yogurt bianco
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale il cioccolato e far tritare per 10 secondi a velocità 7, successivamente riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’acqua, il burro e far sciogliere per 7 minuti a 50 gradi a velocità 3. Aggiungere la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, lo yogurt, il bicarbonato, l’aroma di vaniglia, l’aroma d’arancia, le uova e far amalgamare per 3 minuti a velocità 5. Versare il composto in una tortiera da 24 cm ben imburrata.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.
Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, glassare con il cioccolato fuso e servire.
Lascia un commento