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Torta di nocciole bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 1 ora e 15 minuti circa 

Ingredienti:

170 g di burro morbido a pezzi 
170 g di farina tipo “00”
160 g di nocciole tostate 
150 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina 
la scorza di 1 limone 
3 uova 
3 tuorli
80 g di rum (facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci 
zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Imburrare una tortiera a cerniera da 24 cm e preriscaldare il forno a 180° in modalità statica.
Mettere nel boccale le nocciole e far tritare per 10 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero, la vanillina e  la scorza di limone e polverizzare per 15 secondi a velocità 10, riunire sul fondo con la spatola. Posizionare la farfalla, aggiungere il burro, le uova ed i tuorli e far amalgamare per 4 minuti a velocità 3. Unire il rum e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere le nocciole tritare e far amalgamare per  1 minuto a velocità 4. Trasferire il composto nella tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 180° statico per 40/50 minuti circa. Lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo. Sformare e spolverizzate con lo zucchero a velo.

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