Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare la torta di mele e yogurt

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
230g di farina di tipo “00”
50g di amido di mais
180g di zucchero
3 uova
90g di olio di semi di girasole
125g di yogurt alla vaniglia
2 mele tagliate a cubetti ed irrorate con succo di limone
2 mele tagliate a fette ed irrorate con succo di limone
la scorza di un limone non trattato
1 cm di cannella
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
zucchero di canna q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la cannella, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le uova ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4 senza misurino. Successivamente azionare il bimby per 2 minuti a velocità 2 e dal foro del coperchio unire a filo prima l’olio e poi lo yogurt. Aggiungere la farina, l’amido di mais, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire le mele tagliate a cubetti ed azionare i bimbi per 30 secondi con l’antiorario a velocità 2.

Trasferire il composto in uno stampo con apertura a cerniera da 24 cm di diametro ben imburrato. Decorare posizionando su tutta la superficie le mele tagliate a fette, spolverizzare con zucchero di canna e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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