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Torta di mele e marmellata

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di mele e marmellata

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
3 uova
140g di zucchero
un pizzico di sale
100g di olio di semi di girasole
250g di farina “00”
50g di fecola di patate
20g di liquore Grand Marnier (facoltativo)
16g di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
2 mela tagliate a cubetti
1 mela tagliata a fettine sottili
200g di confettura di albicocche

Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando la farfalla sulle lame. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere l’olio ed amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Togliere la farfalla dalle lame. Aggiungere la farina, la fecola, il liquore Grand Marnier che è facoltativo, il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Versare il composto in una ciotola capiente, aggiungere le mele tagliate a cubetti ed amalgamare bene con una spatola. Trasferire l’impasto in una tortiera da 24 cm di diametro ben imburrata. Mettere a cucchiaiate sulla superficie la confettura di albicocche, posizionare le mele tagliate a fettine e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 50-60 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

 

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