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Torta di fragole con crumble di mandorle

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di fragole con crumble di mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa 

Ingredienti per l’impasto:
280 g di fragole tagliate a pezzetti
300 g di farina di tipo “00”
100 g di yogurt alla fragola
80 g di olio di semi di girasole
3 uova
150 g di zucchero semolato
1 pizzico di sale
la scorza di ½ limone
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di vanillina bimby o 1 bustina di vanillina

Ingredienti per il crumble:
100 g di burro
60 g di mandorle pelate
80 g di zucchero semolato
100 g di farina di tipo “00”

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando il crumble. Mettere nel boccale la farina, le mandorle, il burro, lo zucchero e far amalgamare per 20 secondi a velocità 6, al termine trasferire in una ciotola e mettere da parte. 

Passiamo a preparare la torta. Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina, lo yogurt, l’olio, le uova, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire il lievito e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. Versare il composto in una teglia rettangolare delle dimensioni di 20 x 28 cm rivestita con carta da forno. Mettere sul composto le fragole precedentemente infarinate e sbriciolare sopra il crumble messo da parte. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti circa. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Servire decorando con fragole fresche.

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