Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la torta di amaretti e cioccolato
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
100 g di amaretti sbriciolati
170 g di zucchero
3 uova a temperatura ambiente
140 g di burro morbido
1 cucchiaino di pasta d’arancia o scorza grattugiata di un’arancia
250 g di farina di tipo “00”
1 pizzico di sale
200 g di latte a temperatura ambiente
30 g di liquore amaretto di Saronno(facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
80 g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, le uova ed azionare il bimby per 8 minuti a velocità 4 senza misurino. Al termine unire il burro, l’olio ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 2. Successivamente aggiungere la farina, la pasta d’arancia, il sale, il lievito, l’amaretto di Saronno, gli amaretti e far amalgamare per 4 minuti a velocità 4. Unire le gocce di cioccolato ed amalgamare con la spatola. Trasferire il tutto in uno stampo da 24 cm di diametro ben imburrato.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzando con zucchero a velo se lo gradite.
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