Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare la torta della nonna al cacao
Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa
Ingredienti:
1 dose di crema bimby
500 g di farina di tipo “00”
210 g di burro morbido
180 g di zucchero semolato
40 g di cacao amaro
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
nutella e pinoli q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo con la spatola. Unire il burro e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Aggiungere le uova, il tuorlo, il sale, la vanillina e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. Unire la farina, il lievito ed il cacao ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 5. Togliere l’impasto dal boccale ed avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno un’ora.
Trascorso il tempo, riprendere la frolla dal frigo tagliare un terzo e tenerlo da parte, stendere i due terzi della frolla tra due fogli di carta da forno e posizionarla su una teglia per crostate del diametro di 24 cm rivestita con carta da forno, coprendo il fondo ed i bordi. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, mettere un velo di nutella sul fondo, versare la crema bimby, livellare bene e cospargere con i pinoli. Stendere il resto della frolla, posizionarla sulla crema e chiudere i bordi. Spennellare la superficie con acqua e cospargere con altri pinoli. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.
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