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Torta brasiliana

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta brasiliana

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
100 g di cacao amaro
300 g di latte
240 g di zucchero
10 g di caffè solubile
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
gocce di cioccolato fondente q.b.
granella di nocciole q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale il latte e  far scaldare per 3 minuti a 50 gradi a velocità 2. Unire la farina, il cacao, lo zucchero, il caffè solubile, il sale e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Unire il lievito ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 5. 

Trasferire il composto in uno stampo da 26 cm di diametro, foderato con carta da forno, decorare con gocce di cioccolato fondente, granella di nocciole e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 20/25 minuti circa. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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