Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare la torta Arlecchino
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
280 g di zucchero semolato
150 g di farina di tipo “00”
4 uova
150 g di fecola di patate
150 g di panna fresca per dolci
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
150 g di olio di semi di girasole
coloranti alimentari gel in 3 colori diversi q.b.
la scorza di un limone
1 bustina di vanillina o un cucchiaino di vanillina bimby
1 pizzico di sale
Ingredienti per decorare:
marmellata di albicocche q.b.
zuccherini colorati q.b.
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la scorza di limone, lo zucchero, la vanillina e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola.
Posizionare sulle lame la farfalla, aggiungere le uova e far montare per 10 minuti a velocità 4. Aggiungere la farina, la fecola e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3,5. Aggiungere la panna, l’olio, la bustina di lievito, il sale e far amalgamare per un minuto a velocità 4.
Dividere l’impasto in quattro ciotole(circa 250g per ciotola). Mettere i coloranti alimentare in 3 ciotole e mescolare bene fino ad ottenere un colore uniforme. Imburrare una teglia del diametro di 22-24 cm e foderare il fondo con carta da forno. Mettere uno per volta al centro della teglia un cucchiaio d’impasto per ogni colore fino ad esaurire tutti gli impasti.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo.
Una volta fredda, spennellare il bordo con della marmellata di albicocche e rivestire, sempre il bordo, con le codette colorate . Spolverizzare la superficie con abbondante zucchero a velo e servire.
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