Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta ananas e amaretti

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
3 uova
250 g di panna fresca per dolci
150 g di zucchero semolato
8 fette d’ananas tagliate a pezzetti
15 amaretti sbriciolati
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 fiala di aroma di vaniglia
un pizzico di sale
50 g di succo d’ananas

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farfalla sulle lame.

Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e far montare per 8 minuti a velocità 4. Aggiungere la panna, l’essenza di vaniglia e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Togliere la farfalla dal boccale. Aggiungere la farina, il succo d’ananas, il sale, il lievito e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Unire gli amaretti sbriciolati ed azionare il bimby per 30 secondi con l’antiorario a velocità 2. Trasferire il composto in uno stampo con apertura a cerniera del diametro di 24 cm ricoperto sul fondo con carta da forno ed imburrato ai lati. Mettere sopra il composto i pezzetti di ananas e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 40-45 minuti. Verificare facendo la prova con uno stecchino. 

Terminata la cottura, lasciare raffreddare la torta ananas e amaretti prima di rimuovere dallo stampo. Servire spolverizzando con zucchero a velo.

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