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Sfoglia alle mele con crema alle mandorle

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare la sfoglia alle mele con crema alle mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
2 mele rosse tagliate a fette con la buccia
40 g di farina di tipo “00”
40 g di farina di mandorle
90 g di zucchero di canna
130 g di latte intero
1 uovo + 1 tuorlo
30 g di burro fuso

Preparazione:
Iniziare la ricetta posizionando la pasta sfoglia in uno stampo per crostate rivestito con carta da forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e posizionare le mele su tutta la superficie.  

Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina di tipo “00”, la farina di mandorle, l’uovo, il tuorlo, il latte, il burro ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4. Versare il composto sulle mele, spolverizzare la superficie con zucchero di canna e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti circa. 

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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