Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare il ciambellone variegato al tiramisù
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
200 g di zucchero semolato
3 uova
200 g di panna fresca a temperatura ambiente (togliere dal frigo 30 min prima di iniziare la ricetta)
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
2 bustine di vanillina
50 g di olio di semi di girasole
15 g di cacao amaro
2 tazzine di caffè ristretto
200 g di farina di tipo “00”
80 g di fecola di patate
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le uova, lo zucchero, la vanillina e far montare per 10 minuti a velocità 5. Aggiungere l’olio e far amalgamare per 20 secondi a velocità 4. Unire la panna che deve essere a temperatura ambiente ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 4. Unire la farina, la fecola, il lievito, e far mescolare per un minuto a velocità 4.
Versare 200 g del composto in uno stampo a ciambella ben imburrato del diametro di 22 cm. Con il composto rimasto nel boccale aggiungere il cacao amaro e il caffè espresso ristretto e far amalgamare per 40 secondi a velocità 4. Aggiungere a cucchiaiate il composto scuro nello stampo e variegare i due composti con una forchetta.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa. Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo. Spolverizzate con cacao amaro e servire.
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