Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare il ciambellone di carnevale al cioccolato
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
270 g di farina di tipo “00”
30 g di cacao amaro
230 g di zucchero semolato
3 uova (tuorli e albumi separati)
150 g di olio di semi di girasole
150 g di latte parzialmente scremato
1 bustina di lievito per dolci vanigliato o un cucchiaino di vanillina bimby
1 bustina di vanillina
la scorza di un’arancia
1 pizzico di sale
Ingredienti per decorare:
nutella q.b.
zuccherini colorati q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale sulle lame la farfalla. Versare nel boccale gli albumi, un pizzico di sale e far montare per 4 minuti a velocità 3,5. Al termine, mettere da parte in una ciotola capiente. Togliere la farfalla dalle lame.
Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza d’arancia e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere i tuorli, la vanillina e far amalgamare per 3 minuti a velocità 4. Aggiungere l’olio, il latte e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire la farina, il cacao, il lievito ed azionare il bimby per un minuto a velocità 5. Trasferire il composto nella ciotola con gli albumi ed amalgamare delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso.
Dopo aver amalgamato per bene, versare il composto in uno stampo per ciambella del diametro di 26 cm precedentemente imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50 minuti circa, fare la prova stecchino per verificare la cottura.
Terminata la cottura, lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo. Decorare con nutella e zuccherini colorati.
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