Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la ciambella soffice glassata
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti per la ciambella:
130 g di zucchero semolato
3 uova
1 bustina di vanillina
la scorza di un limone
140 g di burro
100 g di marmellata di albicocche
240 g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
80 g di latte
1 pizzico di sale
Ingredienti per la glassa:
200 g di zucchero a velo
40 g di succo di limone
30 g di acqua
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Aggiungere la farina, le uova, la marmellata, la vanillina, il sale, il lievito, il latte e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Versare il composto in uno stampo da 24 cm di diametro ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.
Nel frattempo preparare la glassa.
Nel boccale pulito, mettere lo zucchero a velo, il succo di limone, l’acqua ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 3.
Sformare la torta, posizionare su un piatto da portata e versare la glassa, trasferire 30 minuti in frigo e servire.
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