Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la ciambella soffice al Vov
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
100 g di cioccolato bianco
200 g di zucchero semolato
200 g di olio di semi di girasole
150 g di liquore Vov
5 uova
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il cioccolato (consigliamo di mettere il cioccolato in freezer per 15 minuti prima di tritarlo) e far tritare per 7 secondi a velocità 7, al termine mettere da parte.
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale lo zucchero, le uova e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Al termine, azionare il bimby per 2 minuti a velocità 3 e dal foro del coperchio unire a filo prima il liquore Vov e dopo l’olio. Al termine togliere la farfalla, aggiungere la farina, il lievito, la vanillina, il sale, il cioccolato e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Trasferire il composto in uno stampo da 22-24 cm ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 10 minuti, successivamente abbassare la temperatura del forno a 170 gradi e proseguire per 30 minuti circa. Verificare la cottura con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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