Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la ciambella rosa
Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa
Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
50 g di amido di mais
180 g di zucchero
3 uova
250 g di panna fresca
80 g di latte intero
60 g di liquore alchermes
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
½ fialetta di essenza d’arancia
1 pizzico di sale
Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando sopra le lame la farfalla. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e far montare per 10 minuti a velocità 4. Unire il latte, il liquore, la panna e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Togliere la farfalla dal boccale. Unire la farina, l’amido, la vanillina, l’essenza di arancia, il lievito, il sale e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Trasferire il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti circa. Fare la prova stecchino per verificare la cottura. Lasciare raffreddare completamente di prima di sformare. Servire spolverizzando con zucchero a velo.
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