Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la ciambella ringo
Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa
Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
90 g di fecola di patate
4 uova a temperatura ambiente
180 g di zucchero
100 g di olio di semi di girasole
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di un’arancia grattugiata
200 g di biscotti ringo tagliati a pezzetti
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova ed azionare il bimby per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente aggiungere lo yogurt, l’olio, la farina, la fecola, la vanillina, la pasta d’arancia, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Al termine unire i ringo ed amalgamare con la spatola.
Versare il composto in uno stampo a ciambella da 26-28 cm di diametro ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, se lo gradite spolverizzare con zucchero a velo e decorare con i biscotti ringo.
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