Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la torta salata peperoni e zucchine
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
1 scalogno
30 g di olio e.v.o.
1 rotolo di pasta brisée
2 peperoni tagliati a pezzetti
2 zucchine tagliate a pezzetti
sale e pepe q.b.
1 uovo
300 g di ricotta
30 g di parmigiano grattugiato
50 g di provola tagliata a dadini
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i peperoni, le zucchine, il sale, il pepe e far cuocere per 10 minuti a temperatura varoma con l’antiorario a velocità soft. Togliere il liquido in eccesso e mettere da parte in una ciotola.
Mettere nel boccale la ricotta, l’uovo, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4. Aggiungere i peperoni e le zucchine messe da parte ed azionare il bimby per 20 secondi con l’antiorario a velocità 1.
Posizionare la pasta brisée su una teglia rivestita con carta da forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, versare il composto su tutta la superficie e livellare bene. Spolverizzare con la provola ed il parmigiano e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di servire.
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