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Torta salata funghi e carciofi

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Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta salata funghi e carciofi

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
1 dose di pasta brisée
300 g di cuori di carciofi surgelati a spicchi
20 g di olio e.v.o.
300 g di funghi misti surgelati
prezzemolo, sale e pepe q.b.
2 uova
100 g di latte
100 g di panna da cucina bimby
40 g di parmigiano grattugiato
100 g di scamorza affumicata

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i carciofi, i funghi, l’olio e far cuocere per 10 minuti a 100° con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e far amalgamare per 3 minuti a 100° con l’antiorario a velocità 1. Stendere la pasta brisée, distribuire sopra il ripieno di carciofi e funghi.
Senza lavare il boccale mettere le uova, il latte, la panna da cucina, il parmigiano e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Versare il composto sui carciofi e sui funghi. Distribuire la scamorza tagliata a dadini sulla superficie, ripiegare i bordi e cuocere in forno preriscaldato statico a 170° per 35 minuti circa. Lasciare intiepidire e servire

 

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