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Torta salata con spinaci e ricotta

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta salata con spinaci e ricotta

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa 

Ingredienti:
1 dose di pasta brisee o pasta al vino o pasta sfoglia
300 g di spinaci freschi
250 g di ricotta 
50 g di olio e.v.o. 
2 uova
50 g di latte
60 g di parmigiano 
½ cucchiaino di sale 
pepe e noce moscata q.b. 

Preparazione:

Mettere nel boccale il parmigiano e far tritare per 7 secondi a velocità 7, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale, aggiungere gli spinaci, l’olio ed il sale e cuocere per 5 minuti a 90° a velocità 1, lasciare raffreddare nel boccale aperto. Una volta che si saranno raffreddati gli spinaci, aggiungere le uova,  il latte, la ricotta,  il sale, il pepe,  la noce moscata ed il parmigiano ed amalgamare per 50 secondi a velocità 4.
Mettere la pasta sfoglia, o pasta al vino o pasta brisee nello stampo, bucherellare  la base con i rebbi di una forchetta e versare il composto di spinaci, chiudere i bordi sopra il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30/40 minuti circa. Lasciare intiepidire prima di rimuoverla dallo stampo.
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