Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare la torta salata allo yogurt

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa 

Ingredienti:
3 uova
150g di yogurt bianco
125g di latte
80g di olio di semi di girasole
60g di parmigiano grattugiato
30g di pecorino grattugiato
300g di farina di tipo “00”
16g di lievito istantaneo per torte salate
120g di prosciutto cotto tagliato a pezzetti (facoltativo)
200g di piselli lessati
150g di scamorza o fontina tagliata a dadini
1 carota tagliata a julienne
1 zucchina tagliata a julienne
1 pizzico di sale, pepe e noce moscata

Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, lo yogurt ed azionare bimby per 30 secondi a velocità 4. Aggiungere l’olio, il latte, il pecorino, il parmigiano e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4 Unire la farina, il lievito, il sale, la noce moscata, il pepe ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere i piselli, il formaggio, il prosciutto, le zucchine, le carote e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 3.

Rivestire uno stampo da 22 x 22 cm con carta da forno, versare l’impasto, decorare con delle carote e delle zucchine tagliate a julienne e far cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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