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Plumcake zucchine e salame

Ricetta per bimby TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 40 minuti circa

Ingredienti:

30 g di parmigiano 
250 g di zucchine 
100 g di salame tagliato a cubetti 
3 uova
100 g di latte intero 
100 g di burro morbido 
300 g di farina di tipo “0”
1 bustina di lievito istantaneo  per torte salate 
sale e pepe q.b. 
100 g di ricotta 

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale  le zucchine e farle tritarle per 5 secondi a velocità 4, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale le uova, il latte, il burro, la farina, Il parmigiano, lievito, il sale, il pepe e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire le zucchine tritate, il salame e la ricotta e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 4. Rivestire con carta da forno uno stampo da plumcake da 10 cm x 30 cm, versare all’interno il composto e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa. Al termine della cottura, lasciare raffreddare prima di sformare.
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